SK Review: "Japón Ya"

Para el 14 de Febrero, con mi esposa buscábamos infructuosamente un buen lugar donde poder compartir una rica comida y una buena conversación. Resignados a volver a casa por descuidados (al no haber hecho la reserva previa en esa fecha especial), "descubrimos" un Sushi Delivery muy cerca de nuestra casa, frente al cual pasamos todos los días, pero "sin verlo". De hecho, es el Sushi Delivery más cercano a nuestro hogar: Japón Ya.

Encontramos una mesa y lo primero que nos sorprendió, es que está atendido por sus propios dueños, siendo muy acogedora la recepción.

Tomamos una mesa. Ese día estaban muy ocupados por los despachos y la atención del local (8 mesas, algunas con más de 6 comensales), pero aún así la atención fue relativamente rápida.

Al ver la carta, me llamó la atención la variedad para un local relativamente pequeño. Decidí arriesgarme e hice un pedido más complejo que lo tradicional, asumiendo también el costo de tiempo asociado (el cual no fue tanto) y probar la variedad bajo "stress".

Sopa Miso, muy sabrosa. Avocado Roll, buen tamaño, arroz en su punto, bien armados. Un Tori Furay Roll con un Tempura excelente. Y un Yakitori (brochetas de pollo en salsa agridulce) de muy buena factura. Un detalle no menor y que se descuida en algunos delivery es el jengibre. Bien cortado y fresco. Excelente. Por si acaso, cuando conozco un nuevo lugar, además de los rolls y piezas de sushi tradicional, me gusta probar alternativas para verificar la "variedad de mano" en el backstage. El precio, muy adecuado para la calidad.

La prueba de fuego fue ayer Domingo cuando fuimos la familia completa. Además de que una promoción de Rolls y Hosomaki (duramente "disputada" por la familia en las diversas variedades), mi hijo menor aprobó con distinción el Tory Roll que es su preferido (comprobado por los propios SKs :-). Mi hija aprobó gustosamente las Gyosas de verdura y de camarón, que por su parte son su especialidad.

Algo importante: las promociones incluyen opción de bebidas grandes, lo que es económicamente interesante.

Quienes viven en Santiago de Chile, en la zona de Peñalolén, Providencia, Las Condes, Ñuñoa, Macul, La Reina y estén buscando un Delivery de Sushi, evalúen como alternativa Japón Ya.

Un detalle ... lamentablemente en el local de Peñalolén (que es el que conozco, ya que tienen otro en Pedro de Valdivia), no tienen patente de alcoholes (al parecer por un tema de burocracia municipal), por lo cual no podrán servirles sake. De ser ese el caso, manden saludos a Carlos, en la Caja, de parte de un Sushiknight. El entenderá. ;-)

Soy un "emprendedor adicto", por lo cual un negocio (especialmente familiar) donde la calidad, los detalles y la preocupación por los clientes son prioridad, merece todo nuestro apoyo.